Kalafior w cieście

Składniki

Kalafior
Olej
1/3 szkl. wody
niecała szkl. mąki
2 jajka
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
2-3 ząbki czosnku
sól, oregano

Przygotowanie

Kalafior dzielimy na różyczki i płuczemy.
Ciasto: do 1/3 szkl. wody dodajemy sól, niecałą szkl. mąki, oregano, 2 jajka, łyżeczkę gałki muszkatołowej i 2-3 ząbki rozgniecionego czosnku. Wszystko dobrze ubić. Rozgrzać oliwę w garnku tak by kalafior pływał. Różyczki kalafiora zanurzamy w cieście i obsmażamy na złoty kolor. Kalafior powinien pozostać lekko twardy.

Uwaga: Ciasto powinno być dość gęste i nie spływać. W razie czego trzeba zwiększyć ilość mąki.