Sałatka a'la Kacper

Składniki

250 g makaronu ryżowego, woda, sól, olej
4 jaja
5 ogórków  korniszonów
3 plastry papryki czerwonej, konserwowej
250 g polędwicy sopockiej
1 puszka kukurydzy konserwowej
5 łyżek majonezu
3 łyżki ketchupu
pieprz, czosnek granulowany do smaku

 

Przygotowanie

Ugotować makaron ryżowy: zagotować wodę, dodać sól i olej, makaron i gotować 10-15 min. Makaron przecedzić i przestudzić, wrzucić do miski. Jaja ugotować na twardo: zagotować osoloną wodę, dodać jaja i gotować 10 min. Jaja przestudzić, obrać i pokroić w drobną kostkę, wrzucić do miski. Ogórki, paprykę, polędwicę pokrajać w drobną kostkę, wrzucić do miski. Dodać kukurydzę, majonez, ketchup, pieprz i czosnek do smaku. Całość dobrze wymieszać i włożyć do lodówki na 1 godz.

                                      Smacznego!                   

pyszne sledzie i losos

Składniki

sledzie solone -swiezy losos - 1kg
cebula -1kg
oliwa
ocet
sol
pieprz

Przygotowanie

sledzie solone moczymy ok 24 h
kroimy w dzwonka
cebulke kroimy w kosteczke

ukladamy warstawami :
warstwa sledzi
cebula
skropiamy kazda warstwe octem i oliwa solimy ,pieprzymy
i tak do wyczerpania skadnikow

tak samo postepujemy z lososiam z tym ze odcinamy z calej ryby ukosnie kawalki lososia  nie powinny byc grube
odstawiamy do lodowki na 2-3 dni a potem z kazdym dniem beda smaczniejsze

przepis pochodzi od cioci z Gdanska

Pieczeń śródziemnomorska Kamisa

Składniki

1/2 kg mięsa mielonego (mieszanego)
1 cebula
10 dkg pieczarek
2 łyżki masła
1/2 papryki czerwonej
1 łyżka koncentratu pomidorowego
2 jajka
1 bułka (sucha)
13 dkg sera feta
20 oliwek bez pestek
2-3 łyzki oleju
1 łyzeczka soli
 
przyprawy Kamis:

1,5 łyzki przyprawy do mięsa mielonego
1 łyżka czosnku granulowanego
1 łyżeczka tymianku

Przygotowanie

Pieczarki pokroić i udusić na maśle.Cebulę i paprykę pokroić w drobną kostkę.Bułkę zalać wodą i namoczyć.Do mięsa dodać jajka i odciśniętą bułkę,koncentrat pomidorowy,ser feta,pieczarki,oliwki,warzywa i przyprawy.Bardzo dokładnie ze sobą wymieszać.Powstałą masę przełożyć do wysmarowanej olejem podłużnej formy i piec ok.1 godziny,w temp.200 stopni.Podawać z tłuczonymi ziemniakami

Czekoladówka według kasiaaa25

Składniki

Składniki;
1 litr mleka 3,2%
1 kg cukru
1 cukier waniliowy
100g kakao /u mnie dekomoreno/


1 litr spyrytusu

Przygotowanie

Przygotowanie;
Składniki wszystkie razem zagotować i ostudzić ,  do zimnego wlać spyrytus przelać do butelek , powinno leżakować ok.1 miesiąc

Feta sto grill

Składniki

200g sera Feta (firmy Kolios lub inny)

1 pomidor

1 czerwona cebula

1 zielona papryka

2 papryczki peperoni

Oliwa z oliwek exstra vergine „Theofilos” (lub inna oliwa z oliwek)

Oregano „Knossos” (lub inne)

Papryka słodka mielona

Przygotowanie

Ukroić podłużny plaster sera Feta o grubości ok. 1 cm.. ułożyć na foli aluminiowej skropionej oliwą. Na wierzch położyć plaster pomidora i krążek cebuli, krążek zielonej papryki i drobno pokrojoną papryczki peperoni. Posypać oregano i zawinąć. Położyć na grilla i poczekać aż spuchnie. Po upieczeniu serwujemy razem z folia na talerzu ostrożnie ją otwierając.

przepis pochodzi z BOMI

Spaghetti z ziemniakami i fasolką

Składniki

50 g orzeszków piniowych,
2 pęczki bazylii,
2 ząbki czosnku,
sok z 1/2 cytryny,
po 40 g parmezanu i pecorino,
8 łyżek oliwy,
300 g ziemniaków,
300 g fasolki szparagowej,
200 g spaghetti,
pieprz i sól.

Przygotowanie

Orzeszki uprażyć na suchej patelni na ztocistobrązowo. Bazylię opłukać, osuszyć, listki oderwać od gałązek. Czosnek obrać. Listki bazylii zmiksować z czosnkiem, sokiem cytrynowym, pokruszonymi serami i 2/3 porcji orzeszków, dodać oliwę. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w ósemki. Gotować ok. 20 minut w 100 ml osolonej wody. Fasolkę oczyścić, umyć, przekroić na pół i gotować ok. 10 minut w osolonej wodzie. Dodać makaron i gotować 7 minut, dokładnie odcedzić. Fasolkę z makaronem i pastę ziołową włożyć do miski. Dodać ziemniaki razem z wodą i wymieszać, doprawić pieprzem. Potrawę wyłożyć na talerze i posypać resztą uprażonych orzeszków.

Pierożki serowe z jabłkami

Składniki

po 25 dkg mąki, margaryny i sera twarogowego,
75 dkg szrej renety,
cukier puder i cukier waniliowy

Przygotowanie

Ser zemleć, mąke posiekać z margaryną. Połączyć wszystko razem i wyrobić ciasto.
Rozwałkować je na placek o grubości ok. 0,5 cm.
Szklanką wykrawać krążki albo nożem kwadraty.
Jabłka obrać i pokroić na ósemki,usunać gniazda nasienne.
Na każdym krążku położyć kawałek jabłka i zlepić jak pierożek albo rogi i boki kwadrata zlepić razem u góry ze sobą tworząc piramidkę.
Pierożki umieścić na blasze posmarowanej tłuszczem i piec 30 min. w temp. 180 -190 stopni.
Gotowe pierożki obficie posypać cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym

dodatkowe informacje
Pierożki będą smaczniejsze jeśli kawałki jabłek usmaży sie w gęstym syropie