Szybka przekąska a la mini omlet z piersi i papryk

Składniki

Przepis dla 2 osób:




1 pojedyńcza pierś z kurczka
1 surowe jajo
ok 2 łyżki mleka
1/2 czerwonej słodkiej papryki
2 łyżki mąki
1/2 szkl. startego żółtego sera
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki
kilka piór szczypiorku
1 łyżeczka vegety
olej do smażenia

Przygotowanie

Omlecik w całości podczas smażenia na patelni Pierś pociąć na cienkie paski i wrzucić do miski. Dodać drobno posiekaną w kostkę paprykę. Dodać jajo roztrzepane z mlekiem. Dodać mąkę, ser, vegetę, słodką i ostrą paprykę. Wymieszać.
Całość wlać na mocno rozgrzną patelnię z olejem. Smażyć ok. 5 min. Przełożyć na drugą stronę i smażyć kolejne ok. 5 min.
Zdjąć z ognia, posypać posiekanym szczypiorkiem. Pokroić na 8 trójkątów. W każdy wbić wykałaczkę. 
Podawać na ciepło/ lub na zimno.
Pyszna przekąska maczana w sosie keczupowym lub majonezowym.
Smacznego