Sernik winogronowe wariacje

Składniki

3 homogenizowane serki naturalne (każdy po 150 g) lub 450 g sera  białego 3 x mielonego 
2 op galaretki wiśniowej (każda po 75g)
40 dag czerwonych winogron
40 dag białych winogron
1 op galaretki gruszkowej lub cytrynowej (75g)
150 - 200 g okrągłych biszkoptów lub 2 paczki herbatników

Przygotowanie

Galaretki wiśniowe dokładnie rozpuścić w 1,5 szklanki wrzącej wody,  wystudzić

Tortownicę o średnicy 24 cm posmarować 2 łyżkami oliwy i wyłożyć biszkoptami lub herbatnikami dno i boki.

Serki lub serek mielony przełożyć do miski malaksera lub miksera, dodać półpłynną galaretkę (pozostawić 5 łyżek) i miksować, najpierw na wolnych obrotach przez 1 minutę i na dużych obrotach około 3 minuty.

Rozpuścić galaretkę gruszkową lub cytrynową w 400 ml wrzącej wody, rozmieszać i odstawić do schłodzenia.

Do masy serowej z wiśniowymi galaretkami dodać 1/2 winogron (wcześniej pozbawić je pestek). Masę lekko wymieszać, wyłożyć do przygotowanej tortownicy, wyrównać powierzchnię. Pozostawioną czerwoną galaretkę, łyżeczką wkładać w masę serową.

Na wierzch masy serowej ułożyć pozostałe owoce winogron, zalać półpłynną żółtą galaretką i wstawić do lodówki do zakrzepnięcia i schłodzenia deseru.