Kotleciki wieprzowe w ziołach

Składniki

Składniki dla 4 osób
-60 dkg karkówki bez kości
-2 łyżki mąki
-2 jaja
-2 łyżki startych orzechów
-1 pęczek szczypiorku
-1 pęczek pietruszki
-1 łyzka majeranku
-świeżo zmielony pieprz
-sól
-2 łyżki tłuszczu

Przygotowanie

1.Mięso opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć.Następnie
pokroić je na 16 plastrów i ugnieść dłonią.Obie strony posolić,popieprzyć i obtoczyć w mące.
2.Pietruszkę i szczypiorek opłukać pod bieżącą wodą i
wysuszyć.Pietruszkę posiekać,a szczypiorek pokroić w krążki.
3.Roztrzepać jajka,posolić je i popieprzyć,wymieszać z pietruszką,szczypiorkiem,majerankiem i orzechami,po
czym obtoczyć w tym mięso.
4.Na dużej patelni rozgrzać tłuszcz i smażyć w nim
sznycle na wolnym ogniu przez około 6 min.z każdej strony.
Życze smacznego.